季節は「立夏」を迎え、新にんにくも収穫のシーズンです。
みんなの産直マルシェ Yottecoにも渥美フーズから新にんにくと、「ゆたかわファーム」のにんにくの芽が入荷しています。
「ゆたかわファーム」は渥美半島と奥三河で2つの直営ファームを運営し、有機農法を基本としてたくさんの品目を栽培しています。
瑞々しい食感と香りは新にんにくならではですね。
チャーハンに入れたり、ご飯を炊く時にオリーブオイル少々と新にんにくを入れて炊けば香りの良い「にんにくご飯」も簡単に出来ます。
また、常温で吊るして乾燥させてから使用しても良いですね。
古代、エジプトのピラミッドを作った人達は、にんにくを食べて頑張ったそうですよ。
Yotteco編集室でも毎日の料理に、にんにくは欠かせません。
渥美半島の大地の力をたっぷり蓄え、疲労回復、冷え性予防などなど、たくさんの効能もある新にんにくやにんにくの芽をぜひこの季節に味わってくださいね。
その他、Yottecoには生産者が直接届ける旬のおいしい野菜や果物などなどもたくさん。本日も皆さんのお越しをお待ちしております。